上海人的早餐選擇越來越多!除了淮揚細點,今后還有非遺傳人研發的新品
作者:龍神集團    發布時間:2021/1/14


圖說:龍神“百秒食”餐車 來源/采訪對象提供(下同)

新民晚報訊(記者 張鈺蕓)薺菜包配香菇雞肉粥,法式可頌加蔬菜色拉,進口牛奶搭香腸飯團……從淮揚細點、網紅西點到進口牛奶,各色餐點翻著花樣亮相,給上海人的早餐提供更多選擇。今天上午,華潤集團旗下華潤五豐與上海龍神食品集團合作簽約,發布全新的早餐系列產品,并推出龍神“百秒食”餐車,旨在更好地滿足多元化消費需求,助力上海“早餐工程”全新升級。

“上海商情信息中心此前對上海市場的早餐需求及網點布局情況進行了調研,我們發現不同人群、不同區域、不同時段的餐飲消費需求及習慣是千人千面的。”上海商情信息中心總經理原立軍表示,因此中央廚房與零售端的合作必將豐富市民“第一餐”到“全時段”餐飲選擇。



圖說:活動現場展示了素菜色拉、烤腸、壽司、關東煮、飯團、粽子、各式便當等適合早餐及午餐的產品

此次合作的雙方中,華潤五豐已組織旗下上海五豐上食、揚州五豐富春、浙江五豐冷食研發生產適合上海早餐市場的系列產品,帶來蟹黃包、三丁包、千層油糕等淮揚細點,同時協調華潤集團旗下國際分銷及太平洋咖啡,形成包括上海和淮揚傳統美食、華潤希望小鎮特色農產品、優質海外產品、特色港式產品在內的中西式早餐組合方案。華潤五豐總經理于舒天表示,公司還投入國家級非遺富春面點制作技藝的傳承人等數十位專業研發人員,專門為上海市早餐市場持續研發各類新品。

而上海龍神集團身為中國團餐百強企業之一,則有著豐富的團餐運作經驗,也在今天的活動現場展示了素菜色拉、烤腸、壽司、關東煮、飯團、粽子、各式便當等適合早餐及午餐的產品。

記者了解到,華潤五豐與上海龍神將在中央廚房及供應鏈配送、早餐網點管理等方面深入合作,用“愛心餐車+早餐服務”的運行方式,為上海市民提供便捷食品。雙方將對旗下各類產品進行臻選,并根據不同消費人群設計出一日三餐及下午茶等多種產品組合,后期還將根據消費習慣、季節變化等進一步優化補充產品。“我們與華潤五豐共同推出的‘百秒食’從閔行出發,首批3輛示范車將布局閔行部分社區。今年底將有20輛愛心早餐車服務閔行區,2021年發展目標是超過200輛。”龍神集團負責人吳士良透露。

來源:新民晚報   作者:張鈺蕓

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